6 إجابة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)
مختارة بواسطة
 
أفضل إجابة

طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط

يمكنك عمل طريقة الكبدة البانية باستخدام البقسماط  عن طريق استخدام المكونات التالية:

المكونات

  • ½ كيلو من الكبدة.
  • ٢ بيضة.
  • ½ كوب لبن.
  • ٦ فصوص ثوم.
  • ٢ كيس فچيتار حامي.
  • ½ كوب دقيق.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • زيت.

الطريقة

  • في وعاء عميق توضع الكبدة مع الكمون، والملح والفلفل الأسود، والثوم، ويقلب الخليط جيدًا.
  • تؤخذ الكبدة من الخليط وتقلب في الدقيق.
  • في وعاء يتم تقليب البقسماط مع اللبن والفچيتار ومعهم الكبدة.
  • يتم تسخين الزيت ثم توضع فيه الكبدة وتحمر وترفع من على النار وتقدم.
0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

الكبدة البانية بالنشا

تحضير الكبدة البانية بالنشا كالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب خل.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • معلقة صغيرة ملح.
  • معلقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات البانيه المقرمش

  • كوب واحد من البقسماط.
  • كوب دقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • ربع كوب ماء أو لبن.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • زيت للقلية.

طريقة التنفيذ

  • في إناء عميق توضع الكبدة مع التتبيلة، وتقلب جيدًا، وتوضع في الثلاجة ساعتين.
  • في وعاء توضع البيضة ومعها اللبن ويقلب المزيج جيدًا، ثم يضاف إليه البابريكا والبصل والثوم البودر، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، والزنجبيل، والبيكنج بودر، والبقسماط، والدقيق، والقرفة، ويقلب الجميع.
  • توضع الكبدة في هذا الخليط، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تحمر، وتقدم بالهناء والشفاء.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة تحضير الكبدة البانية بالردة

تنفذ طريقة الكبدة البانية بالردة على النحو التالي

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة البقري.
  • ٢ فص ثوم مهروس.
  • كوب من الردة .
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة واحدة عصير ليمون.
  • ٢ ملعقة كبيرة خل.
  • زيت للقلية.

الطريقة

  • في إناء عميق توضع الكبدة ومعها الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والثوم المهروس والخل.
  • تقلب الخلطة جيدًا وتترك حوالي ثلاثين دقيقة.
  • تؤخذ الكبدة من الخليط وتقلب في الردة.
  • يوضع الزيت على النار حتى يسخن جيدًا ثم تحمر فيه الكبدة.
  • تقدم بجانب بعض السلطات مثل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة أخرى لعمل الكبدة البانيه

هذه طريقة أخرى لعمل الكبدة البانية والتي يمكن تحضيرها بسهولة:

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة المقطعة شرائح.
  • ٢ ملعقة من عصير الليمون.
  • ملح.
  • كمون.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • فلفل أسود.
  • خل.
  • ثوم بودر.
  • كزبرة جافة.
  • بهارات الكبدة.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • نشا.
  • زيت

طريقة التحضير

  • في إناء تغسل الكبدة بالخل والماء.
  • في وعاء عميق توضع الكبدة مع الملح وملعقة خل، وماء البصل، والفلفل الأسود، والملح والكزبرة الجافة، وتوابل الكبدة، والثوم البودر، والكمون، وتقلب جيدًا.
  • تؤخذ الكبدة من الخلطة السابقة وتوضع في البقسماط، ثم توضع في دقيق مخلوطًا بالنشا.
  • تؤخذ من الخلطة السابقة ثم توضع في زيت غزير ساخن لتحمر وترفع من على النار وتقدم.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة الكبدة البانية

طريقة تحضير الكبدة البانية بمكونات وطريقة مختلفة:

المكونات

  • نصف كيلو من الكبدة البقري أو كبدة جاموس.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة شطة.
  • ملعقة صغير من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من السمنة للقلية.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات معًا وتخلط جيدًا في الخلاط.
  • تقسم الكبدة إلى شرائح وتترك في الثلاجة ساعتين أو أكثر.
  • تقلب في الدقيق ثم تُحمر في السمن على الجهتين.

 

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (2.9مليون نقاط)

طريقة عمل كبدة الفراخ

يمكن تحضير كبدة الفراخ بانية كالآتي:

المكونات

  • نصف كيلو كبدة دجاج.
  • فلفل أخضر.
  • فلفل أسود.
  • حبهان مسحوق.
  • ملح.
  • ورق لورا.
  • بصلة واحدة مبشورة.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت للقلية.

طريقة التحضير

  • تغسل الكبدة وتتبل بالبصلة المبشورة والفلفل الأسود والأخضر والملح وورق اللورا والحبهان.
  • توضع في الثلاجة أربع ساعات.
  • تؤخذ الكبدة من المزيج وتقلب في الفچيتار من جميع النواحي.
  • في وعاء يقلب البيض مع ملح وفلفل أسود وحبهان وورق لورا، ثم توضع فيه الكبدة ثم تُحمر في زيت ساخن ونار منخفضة.

 

اسئلة متعلقة